発芽ビーナッツのパウンドケーキ

●成分 (1人分) エネルギー…394kcal たんぱく質…7.6g 脂質…20.4g 炭水化物…43.9g ナトリウム…246mg カルシウム…55mg マグネシウム…13mg ビタミンＥ…1.3mg ビタミンＢ 1 …0.08mg ビタミンＣ…1mg 食物繊維…1.1g ※ GABA…0.7mg 食塩相当量…0.6g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米ビーナッツ…30ｇ 　卵…2個 　砂糖…80ｇ 　バター…70ｇ 　薄力粉…120ｇ 　ベーキングパウダー…小さじ１ 　 <下ごしらえ１> ・発芽ビーナッツを粗くきざむ ・薄力粉とベーキングパウダーは万能こし器にいっしょに入れ、ふるう。 ・バターを室温にもどす。固いバターは、手でもんで柔らかくする。 ・卵は割りほぐす。

●作り方 <1> バターに砂糖を入れて、よくすり混ぜ、クリーム状にする。 <2> バター生地に全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。 <3> ふるっておいた粉類に、刻んだ発芽ビーナッツを加える。 <4> <1>に<3>をていねいに混ぜ合わせる。 <5> <4>を形に流す。（家庭にある耐熱用の器なら何でも結構です。） <6> あらかじめ熱したオーブントースター180度で25分くらい焼く。