麻婆こんにゃく

●成分 (1人分) エネルギー…224kcal たんぱく質…11.8g 脂質…12.3g 炭水化物…18.9g ナトリウム…1206mg カルシウム…102mg マグネシウム…34mg ビタミンＥ…1mg ビタミンＢ 1 …0.35mg ビタミンＣ…4mg 食物繊維…4g ※ GABA…2.2mg 食塩相当量…3.1g ※ドーマー製品のみ

●材料 (2人分) 　発芽玄米こんにゃく…1枚 　長ネギ…20g 　ニラ…20g 　干ししいたけ…2g 　しょうが…小さじ1/2 　豚挽き肉…100g 　熱湯…カップ1/2 　 　(A) 　発芽玄米味噌…大さじ1 　しょうゆ…大さじ1 　砂糖…大さじ1 　ごま油…小さじ2 　豆板醤…小さじ1 　片栗粉…大さじ1 <下ごしらえ１> ・発芽玄米こんにゃくは、ひと口大に切り、軽く熱湯をかける。 ・長ネギ、ニラ、干ししいたけ、しょうがは全てみじん切りにする。

●作り方 <1> 耐熱ボールに(Ａ)の調味料を入れよく混ぜてから分量の熱湯を注ぎさらによく混ぜ他の材料を全て加えてもう一度よく混ぜる。 <2> 2にラップをかけレンジ強で6分加熱し取り出してからこんにゃくを加えよく混ぜ更に1分加熱して出来上がり。 こんにゃくの軟らかいものが好みの方は加熱せずにそのまま混ぜるだけで良い