クラムチャウダー

●成分 (1人分) エネルギー…507kcal たんぱく質…12.7g 脂質…29.5g 炭水化物…44.1g ナトリウム…1168mg カルシウム…102mg マグネシウム…112mg ビタミンＥ…1.4mg ビタミンＢ 1 …0.34mg ビタミンＣ…15mg 食物繊維…4.4g ※ GABA…5.7mg 食塩相当量…2.9g ※ドーマー製品のみ

●材料 (2人分) 　絶好腸…１袋 　アサリ…10～20個 　ベーコン…3枚 　玉ねぎ…1/4個 　人参…1/4個 　コーン…1/3缶 　白ワイン…20cc 　水…200cc 　牛乳…50cc 　生クリーム…50cc 　固形ブイヨン…1/2個 　バター…10ｇ 　塩…適量 　こしょう…適量　 <下ごしらえ１> ・ベーコンは5mm幅に、玉ねぎ・にんじん・コーンは1cm角に切る。 ・絶好腸を炊飯し、水・ブイヨンと共にミキサーにかけてつぶす。

●作り方 <1> 鍋にバターを入れ、ベーコン・にんじん・コーン・あさりを入れて炒める。 <2> 2の玉ねぎが透き通ってきたらミキサーにかけた絶好腸と白ワインを入れて沸騰させる。 <3> 牛乳を入れて少し煮たあとに、生クリーム・塩・こしょうを入れて味を整える。 人参・コーンのかわりにミックスベジタブルを入れてもよい。 牛乳・生クリームの代わりにホールトマトを入れてもよい。