手まりキャンディー寿司


●成分 (1人分)
エネルギー…365kcal
たんぱく質…18.8g
脂質…5.2g
炭水化物…58.1g
ナトリウム…761mg
カルシウム…57mg
マグネシウム…71mg
ビタミンE…1.4mg
ビタミンB 1 …0.23mg
ビタミンC…13mg
食物繊維…2.2g
GABA…1.9mg
食塩相当量…3.7g

※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分)
 発芽玄米…1合 (1パック)
 白米…1合
 あわせ酢(酢…大さじ3 砂糖…大さじ2 塩…小さじ1弱)
 サーモン…4枚
 帆立貝柱…4個
 お寿司用えび…4枚
 マグロスライス…4枚
 (下味 酒…少々 みりん…大さじ2 醤油…大さじ2)
 きゅうり…1/2本
 ミニグリーンアスパラ…3本
 のり…お好み(1枚)
 スライスチーズ…1枚
 ラディッシュ…3個
 スライスハム…3枚
 薄焼き卵…1個分
 オクラ…3本  


<下ごしらえ1>
・きゅうりを斜め薄切り。
・オクラを塩でもみ茹でて輪切り。
・マグロは酒・みりん・醤油でつけこみ、味がしみこんだら取り出し、軽く水気を拭く。

●作り方
<1>
発芽玄米と白米をあわせて普通に炊飯する。

<2>
炊き上がったら熱いうちにあわせ酢を混ぜ、うちわなどであおぎながら冷ます。

<3>
小さめのラップにお好きな具材をおき、にぎり寿司ぐらいの大きさにしたすし飯をのせてラップをまく。 ラップでまいた両端をリボンなどで結ぶ。

お好きな材料で作っていただけます。
ハムやチーズなどを重ねて作るのも良いと思います。
簡単なのでパーティーなどで作ってみてください。