アサリと菜の花のリゾット

●成分 (1人分) エネルギー…336kcal たんぱく質…7.3g 脂質…6.4g 炭水化物…59.5g ナトリウム…1476mg カルシウム…69mg マグネシウム…115mg ビタミンＥ…1.5mg ビタミンＢ 1 …0.22mg ビタミンＣ…19mg 食物繊維…2.9g ※ GABA…11.0mg 食塩相当量…3.7g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米…3合（３パック） 　アサリ(殻つき）…300ｇ 　菜の花…50ｇ 　玉ねぎ…80ｇ 　セロリ…40ｇ 　バター…20ｇ 　白ワイン…100ml 　塩・こしょう…適量　 <下ごしらえ１> ・アサリは下ゆでし、煮汁はとっておく。 ・菜の花は塩ゆでし、3ｃｍに切る。 ・セロリと玉ねぎはみじん切りにする。

●作り方 <1> バターで玉ねぎ、セロリをよく炒め発芽玄米とワインを加える。 <2> 透き通ってきたら煮汁を少しずつ加え水気を飛ばすように炒め、最後に塩・こしょうで調味する。