あんかけご飯

●成分 (1人分) エネルギー…431kcal たんぱく質…16.5g 脂質…1.9g 炭水化物…83.7g ナトリウム…872mg カルシウム…48mg マグネシウム…68mg ビタミンＥ…1.5mg ビタミンＢ 1 …0.16mg ビタミンＣ…0mg 食物繊維…1.9g ※ GABA…3.7mg 食塩相当量…2.2g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米…1合 (1パック) 　白米…2合 　カニ缶…1缶 　乾燥椎茸…2枚 　あさつき…適量 　鶏ガラスープ…1と1/2カップ 　生姜…少々 　醤油…大さじ2 　酒…大さじ1 　片栗粉…適量

●作り方 <1> 発芽玄米を通常通りに炊く。 <2> 乾燥椎茸をぬるま湯でもどし、柔らかくなったら5mm程度にスライスする。 <3> 鶏ガラスープに椎茸、椎茸の戻し汁を50cc程度入れ、ひと煮立ちしたらカニ缶をほぐし入れる。 <4> 調味料、おろし生姜を入れ味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 <5> ご飯を盛りつけてあんをかけ、切ったあさつきをのせたら出来上がり。