里芋の炊き込みご飯


●成分 (1人分)
エネルギー…532kcal
たんぱく質…15.3g
脂質…6.8g
炭水化物…94.9g
ナトリウム…956mg
カルシウム…27mg
マグネシウム…77mg
ビタミンE…1.0mg
ビタミンB 1 …0.22mg
ビタミンC…13mg
食物繊維…3.5g
GABA…3.7mg
食塩相当量…2.4g

※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分)
 発芽玄米…1合(1パック)
 白米…2合
 里芋…5~6個
 鶏肉…150g
 ごぼう…15cm程度
 しいたけ…3枚
 にんじん…30g
 酒…少々
 調味液(醤油…大さじ3 みりん…大さじ3 酒…大さじ1)
 かつおだし…小さじ1  


●作り方
<1>
里芋は皮をむき、塩でぬめりをとり、鶏肉は薄切りにして酒をまぶしておく。

<2>
ごぼうはささがきにし、水をつけてあくをぬき、しいたけ、にんじんを短冊切りにする。

<3>
フライパンに油少量を入れ、12の材料を軽く炒め調味液を入れて軽く混ぜておく。

<4>
炊飯器に洗った米、発芽玄米、かつおだしを入れ、水加減をし、3を汁ごと入れて炊飯する。