カレーチャーハン

●成分 (1人分) エネルギー…592kcal たんぱく質…21.4g 脂質…25.7g 炭水化物…68.0g ナトリウム…662mg カルシウム…71mg マグネシウム…105mg ビタミンＥ…3.7mg ビタミンＢ 1 …0.32mg ビタミンＣ…22mg 食物繊維…4.3g ※ GABA…11.0mg 食塩相当量…1.7g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米ご飯……お茶碗５～６杯分（900ｇ）＝発芽玄米3パック分 　牛ひき肉……200g 　玉ねぎ……1個 　にんじん……1/2個 　ピーマン……2個 　バター……20g 　サラダ油……大さじ2 　カレー粉……大さじ1～1.5 　コンソメ……小さじ1 　トマトケチャップ……大さじ3 　塩・コショウ……少々 　温泉タマゴ……4個 　 <下ごしらえ> ・玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにする。

●作り方 <1> 深めのフライパンにサラダ油大さじ２を加えて中火で熱し、牛ひきにくと玉ねぎを炒める。 <2> 牛ひき肉がポロポロになったらにんじんを加えてしんなりするまで炒める。 <3> カレー粉、顆粒コンソメを加え、更に炒め、ピーマンも加えてさっと炒めたら、皿に取り出す。 <4> フライパンをさっと洗い、中火にかけバターを入れる。バターが溶け出してきたらご飯を加えて炒め、トマトケチャップを加えて合わせる。 <5> 5の中に4を加えて全体を混ぜあわせるように炒め、塩・コショウで味を整える。 <6> 器に盛り、中央に温泉タマゴを入れる。