発芽玄米こんにゃくのヨーグルトカクテル

材　料 (4人分)

発芽玄米こんにゃく…100g 　イチゴ…8粒 　プレーンヨーグルト…200g 　ミントの葉…適量 　砂糖…適量

＜作り方＞

1.	発芽玄米こんにゃくは1cm角に切り、2〜3分茹でて水気をきる。
2.	こんにゃくが熱いうちにヨーグルトを加え、砂糖でお好みの甘さに調節し、冷蔵庫で冷やす。
3.	イチゴはへたをとり４等分に切る。
4.	食べる直前になったら2にイチゴを加え、器に盛りミントの葉を飾る。