発芽玄米こんにゃくと菜花の和え物

●成分 (1人分) エネルギー…43kcal たんぱく質…4.3g 脂質…0.2g 炭水化物…7.7g ナトリウム…920mg カルシウム…351mg マグネシウム…111mg ビタミンＥ…2mg ビタミンＢ 1 …0.12mg ビタミンＣ…82mg 食物繊維…3.5g ※ GABA…0mg 食塩相当量…2.3g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米こんにゃく…1/2枚 　菜花…1束 　にんじん…40g 　しょうゆ…大さじ3 　和風顆粒だし…1g 　からし…適量

●作り方 <1> 調味料を全て合わせておきます。 <2> 発芽玄米こんにゃくを5mmの厚の短冊に切り、軽く湯通しをしてから熱いうちに 1の調味液と混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。 <3> 菜花を茹でて、食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにして茹でる。 <4> 2と3を和える。 ※お好みで白ごまをかけるとより一層おいしく召し上がれます。