発芽玄米こんにゃくラザニア

●成分 (1人分) エネルギー…236kcal たんぱく質…11.9g 脂質…13.9g 炭水化物…17g ナトリウム…826mg カルシウム…249mg マグネシウム…27mg ビタミンＥ…1.8mg ビタミンＢ 1 …0.21mg ビタミンＣ…68mg 食物繊維…4.4g ※ GABA…0mg 食塩相当量…2.1g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 発芽玄米こんにゃく…1枚 　ナス…1個 　ブロッコリー…200g 　スライスチーズ…6枚 　市販のミートソース缶…1個 　たまねぎ…120g 　オリーブオイル…4g 　パン粉…大さじ1 　バター…適量 　塩・こしょう…適量

●作り方 <1> 発芽玄米こんにゃくは5mmの厚さにスライスし、オリーブオイルで炒めて塩・こしょうをする。 <2> ナスも同じ厚さにスライスし、たまねぎもスライスする。 <3> ブロッコリーを茹でる。 <4> グラタン皿にバターを塗り、たまねぎ、なす、ミートソース、チーズ、こんにゃく、たまねぎ、なす、 ミートソース、チーズ、こんにゃく、ブロッコリー、ミートソース、チーズの順に重ねていく。 <5> 上からパン粉をかけ、250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。